搅拌夹层锅 火锅底料海鲜炒锅 蒸煮夹层锅

搅拌夹层锅 火锅底料海鲜炒锅 蒸煮夹层锅

1)按搅拌方式分类

1. 不带搅拌可蒸煮，蒸煮锅、卤煮锅

2. 普通搅拌夹层锅，贴合锅底360度旋转，每分钟31转

3. 行星搅拌夹层锅，模拟人工上下翻炒，保证锅内无任何搅拌盲点，搅拌均匀

4. 多爪搅拌

  2）按加热方式分类

1. 电加热

2. 燃气加热，可以选用液化气（煤气罐）或是天然气（可直接与天然气管道链接）

3. 蒸汽加热

4. 电磁加热

3）按出料方式

1. 半自动,手摇把轮出料，行星搅拌的不可以起壁

2. 全自动，按键出料，行星搅拌的可以起壁

4）按外观

1. 可倾斜

2. 立式

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1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。